Традиции и инновации
"Традиция - это сохранение огня а не поклонение праху"
Густав Малер
Кухня
Которая не может обойтись без концепции первоклассных, хороших, правильных и чистых исходных продуктов. Продукты от маленьких производителей с безграничной страстью и любовью к своему делу. Остановка в Osteria Al Gigianca — это возможность познакомиться с таким подходом к приготовлению пищи и ресторанному делу, с уверенностью, что в блюдах, которые вы попробуете, будет любовь наша и людей, которые сделали их возможными благодаря драгоценным плодам своего труда. Наша кухня искренняя и аутентичная, она сочетает тесную связь с традициями региона и идею постоянного поиска и инноваций.
Винный погреб
С более чем 200 наименованиями итальянских, французских и мировых вин. Винный погреб с ярко выраженной и никогда не банальной индивидуальностью, который Луиджи Пезенти, увлечённый и опытный сомелье, задумал с целью пробудить любопытство как у знатоков, так и у новичков, отправляясь в путешествие по лучшим винодельческим регионам, включая как великих и известных производителей, так и, в первую очередь, маленькие хозяйства, способные производить замечательные вина, которые стоит открывать и любить. Дополняет богатое предложение небольшой выбор итальянских крафтовых пив и широкий ассортимент дистиллятов и ликёров.
